川菜馆木瓜做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。在川菜中,木瓜是一种比较常见的食材,但是木瓜的具体做法却不尽相同。下面,我们就来介绍一种川菜馆常见的木瓜做法——木瓜鲫鱼汤。
所需材料:
- 鲫鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
- 木瓜一个,去皮、去籽,切成块状备用。
- 生姜适量,切片备用。
- 大葱一段,切段备用。
- 料酒适量。
- 鸡精适量。
- 盐、胡椒粉适量。
- 清水适量。
步骤:
1. 将鲫鱼煎至两面金黄,倒入适量清水,放入姜片和葱段,加入料酒,大火烧开。
2. 将木瓜块加入汤中,继续炖煮10分钟左右,直到木瓜熟透。
3. 加入盐、胡椒粉调味,再小火炖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
木瓜鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合冬季食用。同时,鲫鱼和木瓜的搭配还可以改善肠胃功能,增强免疫力,是一道不错的健康菜肴。
以上就是川菜馆木瓜做法的介绍,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜,不妨去川菜馆尝试一番。
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