大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家里的酒糟怎么弄好吃的问题，以及和酒糟怎么做好吃又简单的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
酒糟怎么做好吃又简单
酒糟是酒的副产品，不仅有很高的营养价值，还有很多的做法，下面介绍几个简单又好吃的酒糟做法：
1.酒糟蒸鸡
将鸡肉切块撒上盐巴，清水洗净酒糟，将鸡肉放入酒糟里拌匀，上锅蒸30分钟左右，即可食用，鸡肉入味，鲜嫩可口。
2.酒糟炖肉
将肉洗净，放入锅中煮至水开后捞出洗净，然后放入炖盅，加入适量的酒糟，加水适量，上锅大火烧开后转小火炖，炖至肉熟烂即可食用。如果喜欢口感更加浓郁的，可以在加酒糟之前先将肉与葱姜蒜等配料一起爆炒。
3.酒糟炒鸡蛋
将鸡蛋打散，加入少量盐、酱油搅拌均匀；热锅凉油，将酒糟倒入锅中，炒香后下入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，待鸡蛋熟后出锅，即可食用。
醪糟的家常做法醪糟怎么吃
牛奶鸡蛋醪糟
食材清单：纯牛奶500ml/小苏打1g/白糖25g/醪糟150g/鸡蛋2个/坚果适量
烹饪步骤
1先把纯牛奶500ml加入奶锅中
2加入小苏打，白糖开小火加热至白糖融化。
3再加入醪糟继续小火加热搅匀。
4鸡蛋打成蛋液倒入锅中，开小火加热至蛋液慢慢地凝固浮起即可关火。
5简单搅动一下，其实已经可以开始喝了。
6碗中再加入适量坚果，舀入热乎乎的牛奶鸡蛋醪糟搅匀就更加美味咯。
酒糟有什么简单好吃的做法
酒糟的做法
1.
剩饭也可以做甜酒,但要在剩下凉透后,马上就做;如果好几小时后,米粒完全变硬,是做不成功的。
2.
做甜酒的米饭要煮硬一点。
3.
拌发酵的酒曲一定要均匀,而且不能过量,,酒曲放太多会发苦。
4.
中间必须挖一个洞。
5.
做甜酒过程中所有用品必须干净无油。
酸酒糟的做法
1.将糯米淘净，泡发十二小时。
2.留很少一点点水，上锅蒸成比较硬的饭。
3.等饭凉透，用手摸，不感觉热，稍微拨散。
4.加一点凉水将饭拨散成一粒粒，不粘在一起。
5.分次撒酒药，拌均匀，使每粒米饭都粘有酒药。
6.留一半酒药最后一步备用
7.拌匀后，拔平整，用筷子在中间挖一个洞。
8.最后均匀的再在面上撒一层酒药。
9.盖上盖，用一个干净的塑料袋，密封，放在暖和的地方。糯米中的淀粉酶的作用下水解为葡萄糖，葡萄糖在无氧条件下，中转化成酒精和二氧化碳。所以不要总是揭开看，揭开就有氧气进去了。
10.24小时以后，甜酒做好了，甘甜醇厚，酒香浓郁，是超市买的甜酒无法比的。面上都有甜酒水了。
酒酿变酸是空气中的醋酸菌在酒酿中生存并大量繁殖，经过发酵变成醋了可以吃，不建议多吃的，滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，
热一热加小制作酒酿的时候要注意器具一定要干净，特别是不能有油迹，并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。并且酒酿对温度的要求很严格，在拌酒药之前，糯米饭的温度不能高于30度，否则做出的酒酿会发酸。制作酒酿的时候要注意器具一定要干净，特别是不能有油迹，并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。并且酒酿对温度的要求很严格，在拌酒药之前，糯米饭的温度不能高于30度，否则做出的酒酿会发酸。
酒酿具有补气，生津，活血的功效，常用于痘疹透发不起，乳痈肿痛，头痛头风。
酒酿具有补气，生津，活血的功效，常用于痘疹透发不起，乳痈肿痛，头痛头风。米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。
关于本次家里的酒糟怎么弄好吃和酒糟怎么做好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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