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大家好，今天给各位分享臭豆干怎么弄好吃窍门图的一些知识，其中也会对干臭豆做好后怎么做才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
臭豆怎么做好吃呢
材料臭豆300g香茅1支小葱5粒蒜米3粒马来煎少许辣椒干50g虾米50g江鱼子100g油少许盐少许
做法
1.臭豆切半心不要
（心会苦）过油一下备用，江鱼子先炸好备用虾米浸软备用
2.辣椒干烫过烧水剪短香茅、小葱、蒜米、马来煎、虾米放油和料平均搅拌机打碎3.第2的材料下锅炒香出油放盐试味
（以个人口味）下臭豆、江鱼子即
煮臭豆的正确方法
1、把黄豆洗干净，用清水泡把黄豆泡软，然后放入锅中煮熟。
2、把煮熟的黄豆捞出来
（不用晾干），趁热直接放到容器里
（用那种瓦罐的容器最好），然后把容器密封，最好用被子之类的捂上，至少要保持温度在10度以上，放7-10天，待到豆子变成那种用筷子一挑就扯粘条的时候，就表明已经成功了。
3、准备好调料适量：姜片、花椒粒、桂皮，大茴香，干辣椒等，将以上调料熬出适量调料水，然后加入盐，再加入菜
（一般是白菜，冬瓜，萝卜之类），搅拌均匀后，再次密封，一般一周左右就可以吃了。
臭干子的家常做法
食材
臭干，3片
青椒，3个
辅料
盐，适量
黄酒，适量
制作步骤
1.臭豆干洗净，多洗几次，切成丝
2.青椒洗净，去籽，切成丝
3.锅烧热，放入适量菜籽油，油温四成热时放入臭干丝煸炒
4.将青椒放入锅中煸炒
5.撒入适量盐，翻炒两下，倒入一勺黄酒，大火烹香
6.出锅啦，基本上没有臭味了
干臭豆做好后怎么做才好吃
主料臭干3块花生米160g辅料油适量盐适量花椒适量小干辣椒适量步骤1.臭干洗净，切丁2.坐锅，锅内加水，烧沸3.倒入臭干，水再次沸腾4.用铲子摁摁豆干，感觉有些发紧，立即关火5.捞起，备用6.花生米用水清洗，略泡片刻7.干锅小火，倒入食用油8.放入花椒粒和小干辣椒9.将花生米倒入漏斗，即刻倒入锅内10.加盐，中大火翻炒，水干，转小火翻炒。当花生仁微微泛黄时，即刻关火，炒不停地炒11.当油锅的温度下来了，倒入臭干12.中小火翻炒几下，转小火继续炒片刻，关火13.装盘，上桌
文章到此结束，如果本次分享的臭豆干怎么弄好吃窍门图和干臭豆做好后怎么做才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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