荞麦怎么弄好吃？荞麦的八种吃法

小编原创 2024-09-24 04:17:59 -

大家好，荞麦怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括荞麦的八种吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于荞麦怎么弄好吃和荞麦的八种吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

荞麦片怎么吃
荞麦的八种吃法
荞麦做法
荞麦粒最好的烹饪方法

荞麦片怎么吃

凉拌荞麦片

主料

荞麦片300克

温水适量

辅料

葱适量

小米椒圈适量

食用油2勺

食盐半勺

生抽1勺

蚝油1勺

香醋半勺

姜适量

蒜末适量

1.荞麦片在温水中泡开。

2.泡发的荞麦片切成小段。

3.准备葱姜蒜末和小米椒圈。

4.起锅烧油。

5.将葱姜蒜末和小米椒圈放入盆中，再加入食盐，将热油浇在上面。

6.加入生抽。

7.加入耗油。

8.搅拌均匀，即可端上桌。

荞麦的八种吃法

1、可以做荞麦饭吃。荞麦作为杂粮的一种，当米饭吃特别养胃。

2、可以熬成荞麦粥喝。不过熬好之后可能没什么味道，自己可以加点糖，玉米在里面。

3、还可以做成荞麦面包。荞麦做的面包热量特别低，非常适合减肥的时候吃。

4、荞麦和绿豆和在一起熬成粥，非常清热解暑。

5、还可以做荞麦面吃。

6、荞麦还有美容的作用。把荞麦磨成粉加水搅拌之后敷在脸上，可以起到补水美白的效果。

7、荞麦馒头

用荞麦做馒头也是它的家常吃法之一，在做的时候需要提前把荞麦加工成荞麦面，然后再准备适量的酵母和白面，把荞麦粉和白面粉按2:1的比例准备好，把酵母用温水化开，放到准备好的荞麦粉中调匀，制成面团，然后让面团发酵，等它发酵好以后取出揉匀，制成馒头胚，然后入锅蒸熟。

8、荞麦饼

荞麦还可以用来煎饼吃，在用它煎饼以前，也需要用料理机把它研磨成粉状，然后加入适量面粉合成面团，让他揉匀以后，擀成薄片，放入适量的葱花和油，再把它卷起来重新揉匀，然后擀成饼状，在电饼铛中放适量食用油，把擀好的饼放进去煎到两面金黄取出，这时自制的美味荞麦饼也就做可以食用了。

荞麦做法

做法1：荞麦碗托

准备食材如下：荞麦面150克，食盐1茶匙，大蒜3瓣，小葱1根，芝麻酱2茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙

具体做法如下：荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌，搅拌成能顺着筷子滑下的糊状静置几分钟，静置好的荞麦面糊倒入浅盘中，放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟，蒸好的碗托取出自然晾凉，晾凉后倒扣出来切成长条，大蒜压成蒜泥，芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状，切好的碗托和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，再撒点葱花吃时拌匀。

做法2：荞麦面条

准备食材如下：荞麦面200克，水170毫升，面条配料适量

具体做法如下：温水和面，揉成光面团，松弛15分钟，擀面条，加干面粉，擀成大面片，擀好的大面片，面案小就切开了，切好的面条，开水下锅，不要搅动，开锅就捞面条，按照个人的喜好添加喜欢吃的配料即可！

做法3：荞麦红枣粥

准备食材如下：荞麦150克，红枣5个，水适量

具体做法如下：荞麦洗净备用，红枣洗净切好备用，放入锅中，加适量的水煮三十分钟就可以了。

做法4：荞麦饭

准备食材如下：大米100克，荞麦50克

具体做法如下：先将荞麦用清水浸泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好，泡好的荞麦和大米，清洗干净，按常规的放水量和时间煮饭即可！

做法5：荞麦馒头

准备食材如下：荞麦面粉300克，水180克，酵母

(干)2克

具体做法如下：荞麦面粉和酵母水揉成光滑的面团，揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞，发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔，然后分成6份，每份面团是80克左右，成品馒头会比较小，一顿吃一个也毫无负担。放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟，大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。