湘菜酸豆角炒饭的做法大全
配方:
- 米饭:200克
- 酸豆角:100克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
做法流程:
1. 将米饭放入锅中,用中火翻炒至松软。
2. 将酸豆角切成小段,青椒、红椒切成小块备用。
3. 打散鸡蛋,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。
4. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子划动,煎至两面金黄。
5. 将炒好的米饭倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加入酸豆角、青红椒,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的糖、盐、鸡精和生抽,翻炒均匀。
8. 倒入鸡蛋液,继续翻炒均匀。
9. 炒至米饭和菜肴充分混合均匀,即可装盘。
适用人群:
1. 米饭爱好者:米饭是湘菜中的重要食材之一,喜欢食用米饭的人可以尝试一下这道酸豆角炒饭。
2. 酸辣爱好者:酸豆角和青红椒的酸辣味道,可以让人食欲大开,对酸辣爱好者来说非常适合。
3. 鸡蛋爱好者:鸡蛋是鸡蛋炒饭的重要组成部分,喜欢吃鸡蛋的人可以尝试一下这道酸豆角炒饭。
注意事项:
1. 炒米饭时要炒松软,以免影响口感。
2. 炒鸡蛋时要将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀,这样煎出的鸡蛋会更加鲜嫩。
3. 加入酸豆角、青红椒和鸡蛋液时要翻炒均匀,以免出现糊锅现象。
4. 炒至米饭和菜肴充分混合均匀,即可装盘,以免过度翻炒导致米饭炒焦或菜肴炒糊。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/k6uvrPkaXWlN.html
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
.jpg "微波炉烤扇贝怎么弄好吃(烧烤炉烤扇贝的做法)")