大家好，今天来为大家分享酸菜草鱼怎么弄好吃的一些知识点，和草鱼酸菜鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
草鱼酸菜鱼家常做法
把草鱼洗干净，把两边鱼肉片起来，鱼头和鱼骨切成段，鱼肉切片用料酒，盐生粉调好，锅里倒油，把鱼头，骨煎香，加水煮开，捞出放骨肉，酸菜煮开起锅放点香菜，葱热油浇上即可
草鱼酸菜鱼的做法
1.
草鱼2.5斤、酸菜50g、小米辣4g、泡椒3g、干辣椒2g、花椒1g、生姜2g、香葱3g、香菜10g、花椒粉2g、胡椒粉2g、生粉2g、蛋清3g
准备一条草鱼，洗干净，把头和尾去掉。把鱼背骨头剔下来，斩节备用，煮汤用！
2.
鱼背和鱼肚的肉，斜切成薄片。
3.
切好了
4.
放一盆清水，加2g盐，1g料酒，将鱼片在清水中重复清洗。
5.
洗到水清澈。
6.
水沥干，鱼肉片清透。
7.
加2g白胡椒粉
8.
加淀粉，加1g盐。
9.
加2g蛋清。
10.
抓匀，腌制半小时。
11.
起锅烧油。
12.
把鱼头，鱼尾，鱼骨，煎至两面微黄。
13.
丢2g姜,去腥。另起锅，加热水炖开，备用。
14.
烧油，爆香碗中的配料。
15.
爆香后，加入鱼汤。
16.
酸菜汤煮好，调味。鸡精2g，生抽3g，鱼油3g
17.
保持大火，一片片鱼肉下锅里。鱼片入锅不要使劲搅拌，会碎掉，用筷子轻轻推动就可以
18.
煮开，倒入钵里，把葱头，干辣椒，花椒，香菜铺在上面。淋上热油，滋滋滋响
19.
家里有酒精小炉子的话，可以用小火温炖着，越炖越辣，味道也越来越浓郁。
20.
草鱼酸菜鱼完成
酸菜鲤鱼怎么做
新鲜鲤鱼一条,去麟.
步骤2?
用刀把两片肉切开
步骤3?
用刀切成片状,放入蛋清
步骤4?
油锅加热
步骤5?
放入酸菜料包
步骤6?
再放入酸菜进行翻炒
步骤7?
加入水
步骤8?
放入鱼头鱼刺先炖熟
步骤9?
炖熟后,再放入鱼肉,稍顿变色后即熟
酸菜烧鱼块的做法最正宗的做法
酸菜烧鱼块的做法最正宗做法如下
食材：酸菜一包，草鱼或者是鲢鱼都可以一条，番茄一个，花椒适量，姜丝适量，盐适量，鸡精适量，蛋清适量，蒜末适量，香叶适量，料酒适量
步骤：
1.鱼清洗干净均匀切开数条，但不要切断鱼用蛋清，生姜，蒜蓉，盐，腌制起来腌两个小时左右。
2.锅烧热，放少许油，油烧热后，放入蒜蓉，辣酱，把酸菜爆炒一下，再取出备用。
3.锅洗干净，倒油，放入姜丝，蒜末，花椒，熬出香味，放入鱼段煎至两面有金黄色，就可以了。
4.放入番茄，倒入料酒和香叶加水煮至鱼五成熟时，放入酸菜。
5.再煮到差不多收汤，放鸡精就可以出锅了，酸菜可口好下饭。
文章分享结束，酸菜草鱼怎么弄好吃和草鱼酸菜鱼的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg "酱猪肚怎么弄好吃(酱猪肚的家常做法)")
.jpg "酸甜鱼汤怎么弄好吃(清炖鱼汤家常做法糖醋)")
.jpg "酸芋头丝怎么弄好吃(酸芋头的做法)")