其实宁化坨子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解坨子肉怎么烧好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享宁化坨子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
坨子肉怎么烧好吃
五花肉洗干净，肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后水煮十五到二分钟捞起。将肉切成方坨状。
坨子肉在腌料中四面滚过后装碗。
装好之后放上干腌菜，上蒸锅大火水开开后转中火蒸1小时，在小火1小时出笼。
出锅后盘子放碗口倒过来，撒上葱花。一盘坨子肉就好了。
砣子肉怎样作好吃
很高兴回答你这个问题。砣子肉怎样作好吃？下面分享我的经验总结。希望可以帮助到你。
1:市场上买一块上好的呈正方形的五花肉。
2:回家洗干净外皮，凉水下锅，加花雕酒，生姜，一把小葱打结放入。
3:锅开打去脏沫，再烧五分钟后捞出。
4:热水洗去肉上的杂质，皮朝上放在案板上，小碗调个小料。蜂蜜两勺，蛋清一个，搅匀摸在肉皮上，来来回回摸几遍备用。
5:炒锅烧半锅油，待油温烧至八十度左右，肉皮朝下炸，炸至肉皮上有小泡泡，俗称虎皮，颜色深红色透亮捞出。
6:切成正方形的大快，肉皮朝下砂锅中摆好，摆出来是一个大的正方形。
7:加一瓶料酒，加一瓶啤酒，再加八角，大料，几粒花椒，生抽，老抽，蚝油，鱼露，盐，鸡精大葱段，生姜。不用加水。开大火煮沸，关小火盖盖闷煮三个小时。
8:时间到打开盖子捞出调汁渣渣，大火收汁出锅，香飘四溢，美味诱人，颜色让人垂涎欲滴。
砣子肉做好了，感兴趣的朋友可以试一下哦。
清炖坨子肉好吃的做法
1、用料：五花肉适量、红美人椒、青美人椒、葱段、盐、糖、酱油、料酒、醋、香油等适量。
2、五花肉切片；青红美人椒切斜段；大葱切片。
3、锅中少放油，五花肉片不用上浆，直接入锅，中小火，炒到肉片呈焦状，盛出备用。
4、利用锅中的剩油，倒入青红美人椒，炒到焦状，锅中没有一点水分。
5、辣椒炒焦状后，倒入肉片；大葱片，开大火翻炒均匀后，加入3勺酱油；1勺糖；料酒；盐，炒匀后，淋入香油，沿锅边烹入少许的锅边醋，即可出锅。
坨子的家常做法
食材清单
红薯叶、鸡蛋、面粉、盐、十三香或五香粉、蒜、醋、辣椒油、油
烹饪步骤
步骤1/7
红薯叶洗净
步骤2/7
切成小段
步骤3/7
放2个鸡蛋，半小碗面粉，盐适量，五香粉适量，最后放一勺食用油（也可以放香油或橄榄油）。
步骤4/7
放电饼档，分成小份
步骤5/7
把蒜拍碎，放矿泉水和盐，放置一会儿
步骤6/7
蒜汁放醋、生抽、辣椒油
最后一步
熟了，可以沾醋蒜汁吃啦
好了，关于宁化坨子怎么弄好吃和坨子肉怎么烧好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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