湘菜肥肠鸡的家常做法

星座梦 2023-07-03 20:38:15 -

湘菜肥肠鸡的家常做法
配方:
- 肥肠 200 克
- 鸡肉 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
做法流程:

1. 肥肠去内脏,清洗干净,切成小块备用。
2. 鸡肉洗净,切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入肥肠煸炒至变色,盛出备用。
6. 锅中留底油,放入姜蒜末爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒至鸡肉熟透。
8. 加入青椒、红椒,加入适量的清水,焖煮片刻。
9. 加入鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:

1. 适合喜欢吃肥肠和鸡肉的人。
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、孩子和心血管疾病患者等人群食用。
注意事项:

1. 炒肥肠时,不要炒太久,以免影响口感。
2. 鸡肉煮熟后,不要过度煮熟,以免影响口感。
3. 青椒、红椒的用量根据个人口味适量调整。

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