湘菜特色奶汤鱼头做法

本站原创 2023-07-03 20:09:09 -

湘菜特色奶汤鱼头做法

鱼头是湘菜中备受喜爱的食材之一,而奶汤则是湘菜中独特的一种口味。今天,我们将带来一道湘菜特色奶汤鱼头的做法,让您更好地品尝到鱼头和奶汤的美味。
首先,我们需要准备以下食材:鱼头、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
将鱼头清洗干净,放入沸水中焯水,去除腥味。然后,我们将生姜和葱切片备用。
热锅凉油,加入生姜和葱煸炒出香味,然后加入料酒煸炒一会儿。
加入适量的水,放入鱼头,用大火煮沸后转小火炖煮约15分钟,期间加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
最后,加入奶汤,煮沸后转大火,让奶汤充分煮出,直到奶汤浓稠,味道浓郁。
湘菜特色奶汤鱼头做法已经准备好了,您可以根据自己的口味调整味道,例如加入适量的豆腐或者红枣等。现在,您可以尽情享受鱼头和奶汤的美味了!