薯条是广东菜中常见的食材之一，制作薯条需要掌握一些窍门。以下是制作粤菜薯条的4个步骤和窍门：
步骤1：准备食材
要制作薯条，需要准备土豆，盐，黑胡椒粉和油。将土豆去皮并切成均匀的条状。
窍门1：切薯条时要斜着切
斜着切薯条可以让土豆条更容易分开，更容易入味。
步骤2：放入油锅中炸至金黄色
将切好的薯条放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
窍门2：控制油温
油温要控制得恰到好处，才能让薯条炸得金黄酥脆。油温过高会使薯条外焦里生，油温过低则容易糊掉。
步骤3：加入调味料
炸好的薯条可以加入调味料，例如盐，黑胡椒粉和香菜等。
窍门3：加入适量的调味料
适量加入调味料可以让薯条更加美味。
步骤4：装盘享用
将炸好的薯条盛入盘中，可以加入调味料和香菜等，即可食用。
粤菜薯条的做法简单易学，而且口感酥脆，味道鲜美。掌握这些窍门，可以制作出美味的薯条。
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