【湘菜双椒蒜蓉鸡块的做法】
1. 将鸡块洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 湘菜双椒蒜蓉鸡块的做法第二步,将蒜切末,姜切片,青椒切丝备用。
3. 湘菜双椒蒜蓉鸡块的做法第三步,锅中加入适量油,烧热后加入鸡块煸炒。
4. 湘菜双椒蒜蓉鸡块的做法第四步,加入蒜末、姜片煸炒出香味,然后加入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
5. 湘菜双椒蒜蓉鸡块的做法第五步,加入青椒丝翻炒,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 最后,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟左右,直到鸡块变得酥软入味即可。
【烹饪步骤】
1. 将鸡块洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 湘菜双椒蒜蓉鸡块的做法第二步,将蒜切末,姜切片,青椒切丝备用。
3. 湘菜双椒蒜蓉鸡块的做法第三步,锅中加入适量油,烧热后加入鸡块煸炒。
4. 湘菜双椒蒜蓉鸡块的做法第四步,加入蒜末、姜片煸炒出香味,然后加入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
5. 湘菜双椒蒜蓉鸡块的做法第五步,加入青椒丝翻炒,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 最后,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮15分钟左右,直到鸡块变得酥软入味即可。
【注意事项】
1. 在烹制鸡块时,一定要焯水,这样能够去除鸡块表面的血水和异味。
2. 在加入调料时,要翻炒均匀,以确保调味均匀。
3. 在焖煮鸡块时,一定要注意火候,不要过度煮干,否则会影响口感。
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