湘菜双椒炒肉的做法

配方:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 青椒(切丝)100克
- 红椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青红椒丝煸炒。
3. 加入炒好的猪肉丝,继续煸炒至青红椒变软,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 继续煸炒至汁浓味香即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等食用。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,不宜过久翻炒,否则肉质会变得变硬。
2. 青红椒丝中含有辣味和甜味,根据个人口味可以适量调整用量。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,能够提升菜肴的口感和营养价值。

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