湘菜锅仔鸡做法
【h2】
1. 选用新鲜的鸡肉,切成小块备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,继续煸炒均匀。
5. 加入适量清水,放入锅仔中,大火烧开。
6. 转小火焖煮20分钟左右,直到鸡肉完全入味。
7. 加入葱花、辣椒面、芝麻点缀即可。
【h2】2. 锅仔中加入适量清水,加入适量盐、糖调味。
3. 放入配菜,如土豆、胡萝卜、青椒等。
4. 煮5分钟左右,直到配菜变软烂。
5. 将煮好的配菜摆放在锅仔底部。
6. 放入鸡肉块和调味料,继续焖煮20分钟左右。
7. 最后,用锅铲将锅仔翻炒均匀,让鸡肉和配菜充分入味。
【h2】3. 用平底锅煎一下鸡蛋,打散备用。
4. 锅中加入适量油,放入鸡蛋煎熟。
5. 煎好的鸡蛋摆放在锅仔上面,即可享用。
【h2】4. 完成!享用美味的湘菜锅仔鸡!
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