大家好，如果您还对油麦菜凉拌怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享油麦菜凉拌怎么弄好吃的知识，包括炒油麦菜凉拌的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
怎样做凉拌油麦菜
1、油麦菜洗净后切段
2、锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘
3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上
4、锅中烧油，下花椒炝锅后捞出
5、将花椒油淋在油麦菜上即可
凉拌油麦菜家常做法
【蚝油油麦菜】
【制作材料】：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺
制作方法和步骤
【步骤一】：把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟，这一步主要是去除农药残留和虫卵。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。准备一个小碗，依次放入蚝油2勺、生抽3勺、白糖小半勺、香油1勺、玉米淀粉1勺、水小半碗，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。
【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，搅拌均匀后，把泡完的油麦菜再简单冲洗一下，然后放入开水锅中大火焯水30秒钟。
【步骤四】：把焯完水的油麦菜捞出来放入准备好的凉水中泡凉。
【步骤五】：把泡凉的油麦菜捞出来把水分挤干抖散，然后改刀切成4-5厘米长的段摆入盘中备用。
【步骤六】：取炒锅放油烧热，开小火把蒜末到里边炒出香味，再放入甜椒翻炒断生后倒入准备好的调料汁，大火把汤汁收浓。
【步骤七】：把收浓的汤汁均匀的浇在油麦菜上就OK啦！
凉拌油麦菜凉拌生菜家常做法
主料
油麦菜1把
辅料
红糖半勺
花生酱1勺
生抽1勺
盐少许
蒜3瓣
醋1勺
麻酱1勺
做法步骤
1.油麦菜摘去不好的叶子。
2.清洗干净，沥干水分。
3.麻酱、花生酱各1勺。
4.用纯净水分2－3次，慢慢把麻酱花生酱调成粥状，撒入少许盐调味。
5.准备红糖、生抽、醋。
6.根据菜量的多少，调个汁，我用了1勺生抽、1勺醋、半勺红糖。
7.大蒜压成泥，洗完菜后就先压蒜，好让它慢慢氧化着。
8.油麦菜切段，淋入调好的酱料，撒入蒜沫。
炒油麦菜凉拌的做法
主料：
油麦菜400克
蒜瓣4个
白芝麻少许
辅料：
盐2克
白糖2克
辣椒油5毫升
芝麻油10毫升
醋5毫升
生抽5毫升
步骤1
备齐食材。
步骤2
油麦菜择洗干净控水，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎。
步骤3
锅中加入水烧开，加入油麦菜焯水大约2分钟。
步骤4
蒜末放入盘子底部，捞出油麦菜过冷水后，用手挤去水份放入盘中。
步骤5
加入白芝麻、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油。
步骤6
充分拌匀入味即可
文章分享结束，油麦菜凉拌怎么弄好吃和炒油麦菜凉拌的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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