(1)商业笋子烧鸡的做法详细介绍
川菜中经典的烧鸡做法之一,笋子是不可或缺的配料之一,不仅口感清爽,而且能够提升鸡肉的鲜美味道。
(2)商业笋子烧鸡的配方及步骤
1将鸡切成块状,用开水焯水去血水后沥干备用。
2热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
3加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、清水等调味料,翻炒均匀。
4加入笋子,继续翻炒至笋子熟透,汤汁收干。
5最后加入适量的葱花翻炒几下即可。
(3)商业笋子烧鸡的特点及口感
商业笋子烧鸡是一道口感鲜美、色泽鲜亮的川菜经典菜品,笋子的清爽口感与鸡肉的鲜嫩味道相得益彰,让人回味无穷。
(4)商业笋子烧鸡的保存方法
将炒好的商业笋子烧鸡盛出,放入密封容器中,放入冰箱保存,可以保存数天甚至数周。
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