【配方】
- 萝卜 250 克
- 辣椒 100 克
- 姜 50 克
- 蒜 50 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 白糖 5 克
- 盐 3 克
- 醋 5 毫升
- 植物油适量
【做法流程】
1. 萝卜去皮,切成长条,辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 在锅中倒入适量植物油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入萝卜条、辣椒末煸炒至变软。
4. 倒入料酒、生抽、白糖、盐、醋翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖煮10分钟,直到萝卜变软,汁液变稠。
6. 解开锅盖,翻炒均匀,最后撒上一些葱花即可。
【适用人群】
- 适合喜欢吃酸辣口感的人。
- 孕妇、小孩和老人不适合食用萝卜酸。
【注意事项】
- 煮萝卜酸时,不要加太多水,以免影响口感。
- 辣椒和姜蒜末可以根据个人口味适量添加。
- 萝卜酸煮的时间不宜过长,否则口感会变得不好。
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