湘菜丝瓜煨蛋汤的做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 丝瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【做法流程】
1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和葱花爆香。
4. 加入切好的丝瓜条煸炒至软。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入打散的鸡蛋,轻轻搅拌,煮约3-5分钟至鸡蛋熟透。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽和白胡椒粉,煮约1-2分钟即可。
8. 装盘即可享用。
【适用人群】
适宜人群:所有人都可以食用。
【注意事项】
1. 丝瓜煮的时间不宜过长,以免变软烂。
2. 鸡蛋要打散均匀,以免出现蛋黄不清晰的情况。
3. 加入生抽和白胡椒粉可以增加汤的口感和风味,但不宜过量,以免影响口感。
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