【传统粤菜香酥肉的做法】
一、制作流程
1. 准备材料：猪五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡蛋等。
2. 将猪五花肉切成均匀大小的小块，用料酒和盐腌制20分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的面粉和淀粉，将腌制好的猪肉块沾上蛋液，再裹上面粉。
4. 将沾有面粉的猪肉块放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的葱和姜炒香。
6. 加入适量的生抽和老抽翻炒，再加入适量的糖，煮至酱汁收干。
7. 将香酥肉装盘，撒上葱花和香菜即可。
二、适合人群
1. 适合年龄段：成年人、儿童、老年人等。
2. 适合身体状况：无病症、无疾病史、无过敏史等。
三、禁忌
1. 食用时不宜多，适量即可。
2. 避免与海鲜、葱、蒜等食品一起食用。
3. 避免食用未煮熟的猪肉。
四、总结
香酥肉是一道传统的粤菜，炸至金黄色的猪肉块口感酥脆，酱汁香甜，营养丰富。制作流程简单，适合各个年龄段的人群食用，但需要注意避免与海鲜、葱、蒜等食品一起食用，未煮熟的猪肉也不应食用。
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