柳叶菜接骨配方大全图
1. 柳叶菜接骨配方
柳叶菜接骨是一道传统的中式菜肴,主要材料是柳叶菜和猪骨,经过烹制后味道鲜美,营养丰富。以下是一份柳叶菜接骨的详细菜谱:
材料:
- 500克猪骨
- 300克柳叶菜
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 2汤匙鸡精
- 2汤匙植物油
- 葱姜蒜适量
制作流程:
1. 猪骨洗净,切成大块,用开水焯水后捞出备用。
2. 柳叶菜洗净,切成小段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪骨煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水,煮开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入柳叶菜,继续炖煮5分钟左右,直到菜变软烂。
6. 收汁收至浓浓的,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强身体免疫力,促进骨骼健康。
禁忌:
1. 猪骨中含有的骨头胶原蛋白较多,因此易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用,避免影响胎儿和婴儿的健康。
3. 脾胃虚弱、腹泻、头晕、乏力等症状的人不宜多吃,以免加重症状。
柳叶菜接骨是一道营养丰富、味道鲜美的中式菜肴,适合所有人食用,但孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱、腹泻等症状的人应在医生指导下食用。
2. 菜谱步骤
(1)猪骨洗净,切成大块,用开水焯水后捞出备用。
(2)柳叶菜洗净,切成小段备用。
(3)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪骨煸炒至变色。
(4)加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量清水,煮开后转小火炖煮1小时左右。
(5)加入柳叶菜,继续炖煮5分钟左右,直到菜变软烂。
(6)收汁收至浓浓的,即可出锅。
(7)完成
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