粤菜酒店大厨蒸鱼的做法
1. 选用新鲜的鱼，最好是深海鱼类，肉质更加鲜美。
2. 将鱼去鳞、去骨、去腥，并清洗干净。
3. 在鱼身上切几刀，便于入味。
4. 把鱼放在蒸锅上，加入适量的水，用大火蒸10-15分钟。
5. 在蒸鱼的同时，准备好鱼汁和调料。将葱姜蒜切成小块，加入料酒、酱油、盐、糖、醋等调料搅拌均匀。
6. 蒸好后，将鱼汁淋在鱼身上即可。
以上就是粤菜酒店大厨蒸鱼的做法，不仅美味可口，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道菜。
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