【肉沫蛋羹】的做法
1. 食材准备
将鸡蛋打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。将猪肉末放入碗中,加入适量的葱姜蒜末、酱油、料酒、淀粉,搅拌均匀。
2. 烹饪步骤
将蒸锅中最重要的水烧沸,将打好的鸡蛋液倒入蒸盘中,蒸约15分钟左右。
3. 加料
在蒸好的蛋羹上撒上适量的肉沫,可以再淋上一些热油和酱油,蒸约3-5分钟即可。
4. 美味享用
将蒸好的肉沫蛋羹盛入碗中,可以搭配一些蔬菜或者水果,口感鲜美,营养丰富,非常适合早餐或者下午茶。
制作肉沫蛋羹的关键在于打好鸡蛋液和掌握好蒸的时间,这样才能确保蛋羹的口感和质地。在加入肉沫的时候,还可以根据个人喜好加入适量的调料,让这道菜更加美味。
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