粤菜风干鸭是一道美味又健康的菜肴，制作方法也比较简单。下面是粤菜风干鸭的做法大全：
1. 选用新鲜的鸭子，去掉内脏和颈部，洗净后用开水烫一下，沥干备用。
2. 用炭火把鸭子烤至两面金黄色，外皮酥脆，内部肉质鲜嫩。
3. 把鸭子切成大小均匀的小块，放入调料盒中，加入适量的盐、糖、料酒和香料，腌制24小时。
4. 把腌制好的鸭子取出，挂起在通风干燥的地方，晾干4-6小时，直到鸭肉变得干燥。
5. 把晾干的鸭肉放入烤箱中，烤至200度，烤10-15分钟，让鸭肉更加香脆。
6. 最后，把烤好的风干鸭放入平底锅中，加入适量的油和调味料，煎至两面金黄色即可。
粤菜风干鸭的做法大全如下：
1. 选用新鲜的鸭子，去掉内脏和颈部，洗净后用开水烫一下，沥干备用。
2. 用炭火把鸭子烤至两面金黄色，外皮酥脆，内部肉质鲜嫩。
3. 把鸭子切成大小均匀的小块，放入调料盒中，加入适量的盐、糖、料酒和香料，腌制24小时。
4. 把腌制好的鸭子取出，挂起在通风干燥的地方，晾干4-6小时，直到鸭肉变得干燥。
5. 把晾干的鸭肉放入烤箱中，烤至200度，烤10-15分钟，让鸭肉更加香脆。
6. 最后，把烤好的风干鸭放入平底锅中，加入适量的油和调味料，煎至两面金黄色即可。
以上就是粤菜风干鸭的做法大全，希望对您有所帮助。
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