大家好，今天给各位分享小翘嘴鱼怎么弄好吃的东西的一些知识，其中也会对小翘嘴的10种吃法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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小翘嘴的最佳吃法
答:做豆豉鱼。这是因为:小翘壳鱼小、肉少刺又多，烧着吃或蒸着吃都不好吃。最好是炸酥后加入辣椒、花椒、豆豉、姜葱蒜，做成豆豉鱼，下酒、佐饭都好吃。
翘嘴鱼最佳做法
1、翘嘴鱼处理好后，用料酒、盐、姜丝码味十分钟，这样才能更好的入味。
2、鱼块下油锅煎到两面略黄，这样才不会在下面的操作中散掉。
3、锅中放入花椒、辣椒酱、大蒜、姜丝充分爆香。
4、加入适量的开水，水不宜大多，能淹到鱼块就行了。而后加入酱油、少量的白糖。
5、大火烧至汤汁浓稠快干时就差不多了，爱吃紫苏的朋友可以加入一些紫苏，炒匀就可以出锅了。
小翘嘴的10种吃法
用料
小翘嘴鱼4条，葱丝姜丝适量，盐少许，豆豉油2勺，味精2g，热油适量
方法/步骤
1/3
小翘嘴鱼收拾干净后洗净，切花刀，放入盘中，放上葱丝姜丝。
2/3
蒸锅内放入适量水大火烧开，蒸帘上放入鱼盘，蒸20分钟。
3/3
蒸好的鱼拿出来，浇上烧热的油激发香味，倒入豆豉油、生抽、味精调味即可。
翘嘴怎么做好吃家常做法
翘嘴清蒸最好吃，原汁原味。清蒸翘嘴要选择一斤以上的最佳，没有细毛刺，都是硬刺，如果半斤以下的翘嘴鱼建议还是油炸好吃，因为小翘嘴毛刺比较多，而且都是软刺，过油炸酥了才好吃，大翘嘴清蒸是饭店里一道名菜、味道极其鲜美，做法也很简单。
关于小翘嘴鱼怎么弄好吃的东西的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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