粤菜家常菜蒸生蚝的做法如下:
材料:
- 生蚝 100 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:
1. 生蚝清洗干净,用刀在生蚝的壳上切几个口子,然后用料酒和盐腌制一下。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 蒸锅中加入水,把腌制好的生蚝放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟。
4. 取出生蚝,撒上葱姜蒜末,淋上生抽和鸡精,再淋上一些热油,拌匀即可。
这道菜不仅鲜美可口,而且营养丰富。生蚝富含蛋白质、锌、钙、维生素 D 等多种营养物质,有助于增强身体免疫力,促进骨骼健康。葱姜蒜的香味和热油的调味,也让这道菜更加美味。
粤菜的家常菜有很多,例如炒米粉、烧卖、叉烧等,这些菜品都是粤菜中的经典。蒸生蚝也是其中的一种,不仅口感鲜美,而且健康营养。如果想尝试粤菜,不妨尝试一下这道蒸生蚝,相信你一定会喜欢。
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