【双椒蒸鱼片川菜做法大全】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受中国人民的喜爱。其中,双椒蒸鱼片是一道经典的川菜,味道鲜美,口感鲜嫩,深受食客们的喜爱。
制作双椒蒸鱼片需要准备以下材料:
- 鱼片:300克
- 双椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 蒸鱼鼓:适量
- 食用油:适量
制作步骤如下:
1. 将鱼片用料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制10分钟左右。
2. 切好葱姜蒜备用。
3. 将腌制好的鱼片放入蒸鱼鼓中。
4. 加入适量的食用油,放入葱姜蒜末和双椒。
5. 蒸约15分钟左右,直到鱼肉熟透。
6. 取出蒸好的鱼,撒上葱花即可。
制作双椒蒸鱼片的步骤简单易懂,但需要注意的是,腌制时间要足够,以确保鱼肉口感鲜嫩。同时,蒸鱼鼓要蒸好,这样鱼肉才能熟透,口感更佳。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,适合各个年龄段的人群食用。如果你想尝试制作这道川菜,不妨自己动手尝试一番,感受其独特的口味和风味。
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