各位老铁们好，相信很多人对糯米粉和鸡蛋怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于糯米粉和鸡蛋怎么弄好吃以及山药糯米粉鸡蛋怎样做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 山药糯米粉鸡蛋怎样做好吃
2. 豆渣糯米粉怎么做好吃
3. 糯米酒鸡蛋汤圆做法是什么
4. 如何做糯米粉鸡蛋饼

山药糯米粉鸡蛋怎样做好吃

山药糯米丸子

准备食材：山药，白糖，糯米粉，鸡蛋

做法如下：1买回来的山药，用清水清洗干净，锅里加水烧开，把山药放进去焯一下水，焯两分钟左右就可以了，这时候去皮手就不会痒，也不会影响山药的口感，

2去皮后的山药，用刀切成薄片，蒸锅加入适量的清水烧开上气后，把山药放进去，大火蒸20分钟左右就熟了，

3准备一个小碗，把蒸熟的山药放进去，捣成泥

4在里面加入两勺的白糖，洗完躺着可以多放点，不喜欢糖可以少放一点，再加上一碗糯米粉，和成软硬适中的面团，

5用刀切好大小均匀的剂子，剂子用手按扁，弄成一个小碗状，放入适量的芝士，再用手团成圆球就可以了，

6碗里边打一个鸡蛋搅散，烤盘上铺上一层油纸，把团好的山药球均匀的裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠，然后摆在烤盘里，

7烤箱提前预约好，开上下火160度，把山药糯米丸放进去，烤半个小时，

8烤好装盘即可。

这道软弱香甜的山药糯米丸子就做好了，食材和制作方法都非常的简单，关键是营养健康，春天是吃山药的最好季节，多吃山药还能提高免疫力，少生病。这款，山药糯米丸子还能当孩子的零食吃，喜欢吃山药的朋友没事可以在家做做这道小甜品。

豆渣糯米粉怎么做好吃

主料黄豆渣打豆浆一次出来的豆渣糯米粉250g鸡蛋一个辅料白砂糖少许植物油少许用料小秘诀家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干简单香喷喷的豆渣糯米饼的做法步骤
1.一次打豆浆余下的豆渣放盆子里,再打如一个鸡蛋。用手和匀。加入豆渣同等分量的糯米粉,大概250g.继续和匀。2.和匀豆渣和糯米粉后如果你发现还是很粘手,继续一点点加糯米粉,直到面团不粘手。这里是因为每个人过滤豆渣的时候豆渣水分留的不一样,所以要根据实际情况来加糯米粉3.把和好的豆渣糯米面团揪一小块,放在手心搓成小圆团,再用双手压扁。如此重复,就做成了一个个小扁饼子,小饼子比手心稍小,厚度大概是手掌厚度的一半。小饼子先放面板上。平锅烧热倒少许植物油,油热后放入小饼子,煎到两面金黄就好啦4.喜甜的可以在饼表面撒少许白砂糖5.香喷喷又好吃,外脆里嫩超级好吃还不油腻小贴士注意是煎饼子,不是油炸。我第一次做的时候油倒多了,炸出来味道就没有油少的香,因为小火煎出来的饼子内部,更有糯米粉的柔软糯香

糯米酒鸡蛋汤圆做法是什么

糯米酒鸡蛋汤圆，或者应该叫做酒酿蛋花圆子吧。这是一道很多人都喜欢的甜品。做起来也并不复杂。下面就把我自己的做法分享给大家。

准备食材

酒酿100克，鸡蛋1个，糯米粉100-200克，红糖一小块，藕粉一小袋，糖桂花、枸杞适量。

做法

1、酒酿可以买现成的，也可以自己做。简单的做法就是糯米蒸熟，晾凉后拌入甜酒曲，放在带盖的容器内，自然发酵就可以做成酒酿。

2、做糯米小丸子。这个也有现成可以买到的。自己做的话，糯米面加水揉成团，然后搓成细条，一般有自己的手指粗细即可。揪成小丸子，用手搓一下让它圆圆的好看。

3、藕粉放小碗里，先用凉水调成糊状备用。

4、鸡蛋打入碗中，调匀。

5、锅里加入清水，烧开后下小丸子，煮到小丸子飘起来。

6、放酒酿，稍微搅拌。

7、倒蛋液，注意尽量细而缓慢的倒，同时用筷子不断搅拌，这样拉出的蛋花比较细小均匀，可以布满整个锅。

8、加藕粉糊，也是一边加一边快速搅拌，藕粉凝固后能让甜羹更加粘稠，呈现半透明的状态。

9、加糖，继续搅拌，注意不要糊锅。再次煮开后就可以起锅了。

10、撒入枸杞、糖桂花做装饰。也能为甜羹增添美味。

酒酿蛋花丸子的好处

这道甜品不但很好吃，也是非常有益于健康的。在我们的家乡，还会做给孕妇补身子吃。

1、酒酿是糯米蒸熟后自然发酵而成，含有人体易于吸收的糖分和益生菌，还有一些活性酶，是适合老人、妇女、小孩子食用的营养食品。

2、鸡蛋含有人体所需的蛋白质，营养师建议是每天都要吃一个鸡蛋的。

3、糯米小丸子软糯可口，是很好的主食。

4、桂花、藕粉、枸杞都是富含营养成分的食材。日常也可以食用。

搭配起来，这道甜品就有了丰富的营养成分，经过烹煮后也易于食用和消化吸收。适合作为早餐，或者作为日常的小甜品食用。

制作过程中的小窍门

1、打蛋花的时候，倒入蛋液要慢，但是搅拌的动作要快，这样蛋花才能细密均匀。

2、如果没有藕粉，用一点勾芡的淀粉水也可以。如果喜欢吃清淡一点的口感，可以不用加藕粉，汤汁看起来就不会那么粘稠。

3、煮小丸子的时候可以稍微盖一下锅盖，这样煮得快，也煮得透。煮其他如汤圆、饺子类食品也通用。这个老人传下来的：开盖煮皮，盖盖煮心。

4、如果煮给女性食用，还可以加点姜片，温补活血。

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如何做糯米粉鸡蛋饼

1、将小葱和鸡蛋打入碗中。加入两勺糯米粉，一勺面粉。比例不要特别精确，大概就是糯米粉比面粉多就行。

2、加入半勺盐，这个可以自己调整。

3、加入冷水和成稍稀一些的就可以，这样饼会薄些，容易产生酥脆的口感

4、开火热锅，倒入些许菜籽油（其它油好像做的饼是软趴趴的，没有这个摊出来酥）

5、尽量用中火，就是七点八点位置的最合适，太大了怕糊了就小火六点位置等待一会儿再中火。

关于糯米粉和鸡蛋怎么弄好吃，山药糯米粉鸡蛋怎样做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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