滑子菇怎么弄好吃窍门图片(滑子菇怎么做)

小编原创 2024-08-25 08:23:30 -

大家好，关于滑子菇怎么弄好吃窍门图片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于滑子菇怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

滑子菇如何吃比较有营养
干的滑子蘑怎么做好吃
滑子菇怎么做
滑子蘑菇的做法

滑子菇如何吃比较有营养

滑子菇如何吃比较有营养？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。

滑子菇是我们常见食用菌，烹调的方法很多，怎么吃比较有营养呢？个人觉得原汁原味的凉拌或煲汤比较有营养。咱们来分享两个吧。

巧伴双菇

准备：滑子菇2两，秀珍菇2两，食盐、味精、生姜、素昂半、朝天椒、葱油各适量。

步骤：

1、生姜和蒜瓣去皮，清洗干净切成末。朝天椒清洗干净去籽，切成碎末。将滑子菇、秀珍菇分别清洗干净。

2、水锅注入清水烧开，将滑子菇、秀珍菇分别放入烫熟。投入冷开水中过凉，捞出挤干水分放入菜盘。

3、加入食盐、味精、姜末、蒜末、朝天椒末、葱油，拌匀腌制片刻即可食用。

滑子菇煎蛋

准备：滑子菇1两，鸡蛋4枚，食盐适量。

步骤：

1、将滑子菇清洗干净。水锅注入清水烧开，将滑子菇放入烫片刻，投入清水中过凉，捞出挤干水分。

2、把花枝菇切成碎末。鸡蛋磕入碗里，加入适量食盐，搅打起泡，倒入切好的滑子菇碎末，搅拌均匀。

3、炒锅置火上，倒入植物油烧热，将蛋液慢慢倒入锅内，煎至两面金黄，即可出锅。

滑子菇营养丰富，对肿瘤有抑制作用，而且对结核杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌等病菌也有抑制作用。各种营养吃法还很多，咱们下次再分享吧。

阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！

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干的滑子蘑怎么做好吃

原料：

滑子菇、棒骨、盐、鸡精、白胡椒粉。

做法：

1、滑子蘑干用水洗一下，倒掉脏水，再用水泡半小时，泡的水别倒，要用起来；

2、棒骨用水抄一下，抄时候注意冷水时就放入棒骨，这样脏东西才可以从骨头里面透出来，如果用热水抄只抄到骨头的外面部分；

3、砂锅放水，加入滑子蘑和它的泡的水，再加上抄好的棒骨，开中火烧开，转小火慢火熬两个小时左右；

4、快熄火时，加入盐和鸡精，白胡椒粉提香。

滑子菇怎么做

做为中国滑子菇主要产区的大连人，滑子菇是经常食用的菌类。滑子菇在大连叫“滑子蘑”，是大连庄河的特产，因为浑身都是黏滑的液体，所以命名为“滑子菇”。

滑子菇的口感和味道都特别好，尤其适合搭配一些荤腥类食材进行炒制。而且滑子菇本身没有什么异味，口感也特别的鲜嫩。加上滑子菇属于特别出菜的菌菇类食材，并且价钱并不贵，我家里经常购买食用。

滑子菇怎么做

滑子菇好吃的做法很多，可以凉拌、搭配海鲜炒制等。但是我觉得跟鸡肉一起熘炒，是非常美味而又简单易做的。就跟大家分享一下，这道【滑子菇熘鸡丝】

【主料】滑子菇，鸡胸肉

【配料】葱姜蒜

【调料】盐，一品鲜酱油，白糖，淀粉，蛋清，料酒，胡椒粉

【做法】

鸡胸肉先片成大片，然后改刀成略粗一些的丝。在鸡丝中加入料酒、盐、蛋清和淀粉，抓拌均匀使其上浆。滑子菇去除老根，直接入沸水锅中焯烫，直至水再次开起后，把滑子菇捞出入凉水中浸泡清洗干净。锅中入油油温

二、三成热时，把鸡肉丝入锅滑油，滑至鸡丝浮起变白即可捞出控油。锅留底油爆香葱姜蒜，下滑子菇翻炒均匀，加入滑油后的鸡丝。用料酒、一品鲜酱油、白糖、水淀粉调一个碗芡，泼入锅中。使鸡丝和滑子菇沾裹住芡汁，即可盛出食用。【制作要点】滑子菇最关键的在于清洗上，所以选购的时候一定要选择根部干净，没有沾染黑泥的。因为滑子菇的粘液直接入凉水清洗，会把滑子菇根上的脏东西沾上，非常不易清洗。所以焯烫去一部分粘液，然后入凉水清洗会很方便。这个根据个人喜好决定。鸡丝切的粗一些，下锅滑至时不易断，吃起来口感也好。鸡丝滑油时油温不要太高，以手离锅10㎝感觉有些烫手为好。滑子菇因为已经焯烫成熟，鸡肉丝也滑油成熟了，所以回锅炒制时间不用过长。调好碗芡，使芡汁包裹住鸡丝和滑子菇即可。【美味小贴士】滑子菇是大连庄河市的特产，滑子菇在庄河的种植面积非常大，而且品质也非常好。并且庄河有很多滑子菇的深加工企业，加工的滑子菇曾经主要出口到日本。滑子菇新鲜的买回来，最好及时食用。不可密封入冰箱保存，滑子菇腐坏的速度很快，如果发酸变味就不能食用了!如果想要保存，最好焯烫成熟后冷冻保存。滑子菇分为鲜货和干货两种，干的滑子菇可以参照干蘑的做法。新鲜的滑子菇可以搭配很多食材炒制，比如:滑子菇炖白菜，炒虾仁等。因为其独特的口感和风味，都特别受食客的喜爱。【滑子菇熘鸡丝特点】

滑子菇的滑溜搭配鸡丝的鲜嫩，入口咸鲜有回甘，特别适合下饭的家常小炒。

结语:关于滑子菇怎么做？这个问题就跟大家分享到这里!喜欢我的回答，别忘了点赞、评论、留言。