
(1) Brian美食推荐——红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴,也是 Brian美食推荐之一。这道菜以猪肉为主要材料,经过长时间的烧煮,将肉的鲜味融入汤中,口感鲜美,肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细菜谱,供您参考。 ## 制作流程 ### 材料 - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 做法
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒,酱油,冰糖,适量清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软
(大约需要一个小时左右)。
4. 收汁:将汤汁收至浓稠,表面微微有焦糖色即可。
5. 装盘:将红烧肉盛出,撒上葱花即可。 ## 适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴,无年龄限制,尤其适合老年人、儿童和素食者。 ## 禁忌
1.红烧肉的主要原料是猪肉,因此猪肉过敏的人应该避免食用。
2. 红烧肉的汤汁比较浓稠,可能会使一些人感到不适,因此胃寒、消化不良的人应该适量食用。 ## Brian美食推荐——红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴,也是 Brian美食推荐之一。这道菜以猪肉为主要材料,经过长时间的烧煮,将肉的鲜味融入汤中,口感鲜美,肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细菜谱,供您参考。
(2) Brian美食推荐——糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统中式菜肴,深受人们喜爱。下面是一份糖醋排骨的详细菜谱,供您参考。 ## 制作流程 ### 材料 - 猪排骨 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 做法
1.将猪排骨切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的排骨煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒,酱油,冰糖,适量清水,大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软
(大约需要一个小时左右)。
4. 收汁:将汤汁收至浓稠,表面微微有焦糖色即可。
5. 装盘:将糖醋排骨盛出,撒上葱花即可。 ## 适合人群 糖醋排骨是一道适合所有人食用的菜肴,无年龄限制,尤其适合老年人、儿童和素食者。 ## 禁忌
1.猪排骨是猪肉的一种,因此猪肉过敏的人应该避免食用。
2. 糖醋排骨的汤汁比较浓稠,可能会使一些人感到不适,因此胃寒、消化不良的人应该适量食用。