深圳近期美食节推荐菜谱:香煎鱼块
制作流程:
材料:
- 鲜鱼肉 250 克
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋1个
步骤:
1.鱼肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2.鸡蛋打散,加入淀粉和少许盐,将腌制好的鱼块放入鸡蛋液中拌匀。
3.热锅凉油,将拌匀的鸡蛋鱼块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
4.锅中留少量油,加入蒜末爆香。
5.将煎好的鱼块放入锅中,加入适量的酱油和适量清水,大火煮开。
6.转小火煮至鱼块入味,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃鱼的人群。
禁忌:
1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
注意事项:
1.煎鱼块时要掌握好火候,不要过度煮烧,否则鱼肉会变硬。
2. 鸡蛋液中加入淀粉的比例要适中,否则煎出来的鱼块口感会不好。
3. 食用时应避免过量,以免引起消化不良。
深圳近期美食节上,这道香煎鱼块是一道非常受欢迎的菜肴,口感鲜美,营养丰富,尤其适合家庭聚餐或美食节活动。
标签:# 鸡蛋# 淀粉# 适合# 加入# 食用