小南瓜丝炒肉的做法如下:
1. 将南瓜丝用清水浸泡10分钟,去掉表面的杂质。
2. 将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花爆香,放入南瓜丝煸炒至软烂。
5. 加入炒好的肉丝,炒匀后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
6. 最后加入蒜末,炒匀即可。
小南瓜丝炒肉是一道湘菜,口感鲜嫩,味道鲜美。南瓜丝的清爽和猪肉的口感相结合,让人回味无穷。如果想尝试这道菜,可以在网上搜索视频,或者购买相关的食谱书籍,学习更多的制作方法。
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