配方:
- 牛肉:500克
- 土豆:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
做法流程:
1. 牛肉切块,加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成块,青椒、红椒去籽切块备用。
3. 洋葱切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱末、土豆块、青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮15分钟。
7. 加入盐、鸡精调味,再焖煮10分钟。
8. 最后加入青椒叶即可。
适用人群:
适合全家食用。
注意事项:
1. 牛肉腌制时间不宜过长,否则容易入味。
2. 土豆块可以稍微大一些,这样焖煮的时间会更长。
3. 焖煮过程中不要翻动过度,否则容易糊锅。
4. 青椒、红椒块可以根据自己的口味适量添加。
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