干烧兔怎么弄好吃(川味干烧兔怎么做)

模板大师 2024-08-13 04:11:35 -

今天给各位分享干烧兔怎么弄好吃的知识，其中也会对川味干烧兔怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1、兔肉弄干净切成丁，放料酒去味。

2、准备配料。

3、准备一碗泡菜水。

4、青椒切小备用。

5、锅热后加油，然后放切好的泡椒，泡姜和花椒下去炸出香味。

6、加豆瓣，再炒下。

7、然后就放入兔丁了，翻炒一会。

8、然后加入那碗泡菜水，盖上盖闷十分钟。

9、水差不多时倒入青椒。

10、翻炒下，烧干多余的水分，然后放味精，就可以出锅了。

1、准备材料：兔肉500克、色拉油、酱油适量、白糖适量、啤酒1罐

（或米酒）、姜片、桂皮、八角、香叶、蒜梗适量；

2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

3、姜片煎香；

4、倒入兔肉煎炒制出香味；

5、加入白酒；【在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。】

6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可

【食材】

兔肉半只、朝天椒适量、绿辣椒适量

花椒适量、桂皮1小块、姜适量、蒜适量

老抽1茶匙、八角3朵、白酒1茶匙、盐适量

【制作步骤】

1、买来的速冻兔肉放水里解冻，切成小块

（兔肉不要切太大块，不然不容易入味），朝天椒、绿辣椒切片，姜切片，蒜拍碎，装盘待用。

2、烧开一锅水，把切好的兔肉放锅里焯一下，捞起，用温水冲洗干净。

3、锅中放入适量食用油，等到七成热的时候放入花椒、朝天椒、八角，煸炒出香味之后再放入姜、继续煸炒，出香味之后倒入兔肉。

4、煸炒兔肉的同时放入食盐、倒入少许白酒，老抽。

5、锅内倒入清水

（一次加完，不要淹过兔肉）放入桂皮。

6、等到烧到水干肉烂时，放入朝天椒，绿辣椒煸炒一会就可以装盘了。

兔子一只切小块、洋葱一个、花椒一把、郫县豆瓣酱一勺、生抽、老抽、料酒、糖适量。

制作步骤：

将兔肉切块，洋葱切丝，兔肉加入料酒和盐腌制半小时。

烧热锅，放少许油，加入花椒和豆瓣酱炒香。

加入兔肉翻炒均匀。

加入洋葱丝继续翻炒。

加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。

装盘即可食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

干烧兔怎么弄好吃和川味干烧兔怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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