【锅包肉咸口做法】
1. 食材准备
锅包肉的制作需要猪里脊肉,将猪里脊肉切成薄片,然后加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。另外还需要准备好葱、姜、蒜、醋、糖、番茄酱等调料。
2. 烹饪步骤
2.1 将腌制好的猪里脊肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
2.2 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,然后加入醋、糖、番茄酱、盐、料酒等调料翻炒均匀。
2.3 将煎好的锅包肉放入锅中,和调料一起翻炒均匀,直到锅包肉表面变得酥脆即可。
3. 小贴士
3.1 煎锅包肉时需要中火,避免过度煎炸导致锅包肉过于油腻。
3.2 调料的搭配需要根据个人口味进行调整,如果喜欢甜口,可以加入适量的糖,如果喜欢咸口,可以加入适量的盐。
3.3 锅包肉炒好后需要翻炒均匀,让调料充分渗透到锅包肉中。
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