肉鱼做法多种多样,以下是几种常见的肉鱼做法:
1. 红烧肉:将猪肉切成小块,热锅凉油将肉块煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入酱油、糖、料酒、清水,焖煮30分钟至肉软烂。
2. 清蒸鱼:将鱼去鳞、去腮、去内脏,斜着切几刀,加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,入蒸锅蒸10分钟,淋上酱油、热油、撒上葱花即可。
3. 糖醋鱼:将鱼去鳞、去腮、去内脏,斜着切几刀,加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,入油锅煎至两面金黄,加入糖、醋、番茄酱、清水,焖煮20分钟至汁浓色亮。
4. 水煮鱼:将鱼片切成小块,加入葱姜蒜、盐、胡椒粉腌制10分钟,加入油、盐、清水,开水煮鱼,捞出即可。
以上是几种常见的肉鱼做法,不同的做法会有不同的味道和口感。无论选择哪种做法,都可以享受鱼肉的美味和营养价值。
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