粤菜原汁牛腩饭的做法大全
【步骤一】准备食材
1. 牛腩 500 克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒 1 汤匙
4. 生抽 2 汤匙
5. 老抽 1 汤匙
6. 盐 适量
7. 冰糖 适量
8. 清水 500 毫升
【步骤二】清洗牛腩
1. 将牛腩切成 2 厘米见方的小块，放入清水中焯水，去掉血水和杂质，捞出洗净备用。
2. 将牛腩块放入容器中，加入葱姜蒜和料酒，腌制 30 分钟。
【步骤三】烹饪牛腩
1. 热锅凉油，放入牛腩块煸炒至变色。
2. 加入清水，放入生抽、老抽、盐、冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。
3. 焖煮 40 分钟后，牛腩变得非常软烂，汤汁浓稠，即可关火。
【步骤四】装盘
1. 将煮好的牛腩盛出，撒上葱花即可。
【步骤五】注意事项
1. 烹饪牛腩时，一定要掌握好火候，避免煮过头。
2. 牛腩需要腌制一段时间，使其更加入味。
3. 在烹饪过程中，如果发现牛腩太老，可以轻轻敲打一下，使其更加松软。
【步骤六】适合人群
适合所有人群，特别是老年人、小孩和素食者。
【步骤七】禁忌
1. 牛腩属于肉类，有些人会出现过敏症状，因此如果有过敏反应，应避免食用。
2. 牛腩属于高脂肪、高热量的食物，因此体胖的人应该谨慎食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mcL883Vsm97K.html
