川菜盘龙鳝的做法详细介绍
(1)川菜盘龙鳝的做法详细介绍
川菜盘龙鳝是一道非常有名的川菜,它的做法也比较复杂,需要有一定的烹饪技巧。下面是具体的制作步骤:
材料:
- 鳝鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 白糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
步骤:
1. 将鳝鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒洗净切丝。
4. 锅中加入植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鳝鱼煸炒至变色,倒入料酒,生抽,盐,白糖,鸡精翻炒均匀。
6. 加入水淀粉勾芡。
7. 加入青红椒丝翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较为虚弱的人群。
禁忌:
1. 鳝鱼属于热性食物,容易引起消化不良,因此消化不良、胃寒的人不适合食用。
2. 孕妇在食用前需要确保鳝鱼没有受到污染,否则可能会导致胎儿发育异常。
3. 老年人和儿童由于消化系统较弱,需要更加谨慎地食用。
川菜盘龙鳝的做法详细介绍
(2)川菜盘龙鳝的做法详细介绍
材料:
- 鳝鱼 500 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 白糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
步骤:
1. 将鳝鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒洗净切丝。
4. 锅中加入植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鳝鱼煸炒至变色,倒入料酒,生抽,盐,白糖,鸡精翻炒均匀。
6. 加入水淀粉勾芡。
7. 加入青红椒丝翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较为虚弱的人群。
禁忌:
1. 鳝鱼属于热性食物,容易引起消化不良,因此消化不良、胃寒的人不适合食用。
2. 孕妇在食用前需要确保鳝鱼没有受到污染,否则可能会导致胎儿发育异常。
3. 老年人和儿童由于消化系统较弱,需要更加谨慎地食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mmJQgz2bUJ0f.html
.jpg "凉拌鸡肉怎么弄好吃(怎么样做好吃的凉拌鸡)")
.jpg "川味青椒怎么弄好吃(青椒肉片川菜做法)")
.jpg "竹笋怎么弄好吃川味(麻辣猪蹄炖竹笋做法)")
.jpg "川菜魔芋烧鸭子怎么弄好吃(魔芋烧鸭子的做法川菜王刚)")