湘菜新鲜榨菜炒肉的做法

星座屋 2023-07-03 21:04:56 -

湘菜新鲜榨菜炒肉的做法
湘菜是中国传统八大菜系之一,以其口味鲜美、色香味俱佳而著称。在湘菜中,新鲜榨菜炒肉是一道备受喜爱的家常菜。下面是一份新鲜榨菜炒肉的做法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 榨菜(切丝)100克
- 青椒(切丝)适量
- 红椒(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将瘦肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入榨菜丝、青椒、红椒丝翻炒,加入适量的盐、鸡精调味。
4. 继续翻炒至汁汁浓稠,加入适量的水,焖煮5分钟。
5. 加入白糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 榨菜丝需要事先用开水焯水去咸味,以免影响口感。
2. 炒榨菜丝时不宜过久,否则会糊掉。
3. 加入适量的水焖煮,可以让肉更加入味。
湘菜新鲜榨菜炒肉的做法非常简单,只需要几个简单的步骤,就能制作出一道美味可口的家常菜。希望您喜欢这道菜,享受美食的同时也享受生活的美好。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mtsGYTuAqcIj.html

标签：# 湘菜# 榨菜# 做法# 新鲜