(五花肉)150克 - 豆腐150克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量 - 清水适量 步骤：
1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入清水，放入豆腐，煮至水分收干。
5. 加入青椒、红椒，继续煮5分钟，调味后即可起锅。 【2】适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。豆腐则含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，对骨骼健康和大脑的发育都有很好的作用。青椒、红椒富含维生素C和胡萝卜素，可以抗氧化和提高免疫力。 【3】禁忌 需要注意的是，猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。豆腐焯水时不宜过熟，否则会影响口感和营养。青椒、红椒也不建议过量食用，以免引起消化不良。 【4】总结 白碟美食是一道简单又美味的家常菜，猪肉和豆腐都是富含蛋白质和微量元素的食材，青椒、红椒则富含维生素C和胡萝卜素。这道菜适合所有人食用，但需要注意腌制时间和焯水温度，以及适量食用青椒和红椒。
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