粤菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细介绍
【第1段】蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道广东的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的营养价值而备受欢迎。这道菜的主要材料是扇贝和粉丝，但需要一些额外的配料和调料来增强味道。
【第2段】制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤如下：
所需材料：
- 扇贝 500 克
- 粉丝 20 克
- 蒜末 10 克
- 姜末 5 克
- 红椒末 5 克
- 葱花 5 克
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤：

1. 将扇贝洗净，去掉内脏和底部泥沙，用刀在扇贝中心切一道十字形口子，将海水倒入口中，腌制 10 分钟。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末和红椒末煸炒出香味。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟，让调料入味。
5. 将扇贝放入锅中，烧开后转小火煮 3 分钟。
6. 将泡软的粉丝铺在扇贝上，撒上葱花，蒸 10 分钟左右。
7. 取出蒸好的扇贝，淋上少许植物油，即可食用。
【第3段】蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道健康美食，适合所有人群食用。扇贝富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。粉丝富含碳水化合物和蛋白质，能够提供身体所需的能量。这道菜不含有过多的脂肪和胆固醇，是一种营养丰富、低脂肪、低胆固醇的食品。
【第4段】但需要注意的是，对于一些人来说，蒜蓉和姜可能会过敏。因此，在制作这道菜时，需要注意避免使用姜和蒜，或者适量减少用量。此外，如果对海鲜过敏或有海鲜病史，也不适合食用这道菜。
粤菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细介绍
【第1段】蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道广东的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的营养价值而备受欢迎。这道菜的主要材料是扇贝和粉丝，但需要一些额外的配料和调料来增强味道。
【第2段】制作蒜蓉粉丝蒸扇贝的步骤如下：
所需材料：
- 扇贝 500 克
- 粉丝 20 克
- 蒜末 10 克
- 姜末 5 克
- 红椒末 5 克
- 葱花 5 克
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤：

1. 将扇贝洗净，去掉内脏和底部泥沙，用刀在扇贝中心切一道十字形口子，将海水倒入口中，腌制 10 分钟。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末和红椒末煸炒出香味。
4. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟，让调料入味。
5. 将扇贝放入锅中，烧开后转小火煮 3 分钟。
6. 将泡软的粉丝铺在扇贝上，撒上葱花，蒸 10 分钟左右。
7. 取出蒸好的扇贝，淋上少许植物油，即可食用。
【第3段】蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道健康美食，适合所有人群食用。扇贝富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。粉丝富含碳水化合物和蛋白质，能够提供身体所需的能量。这道菜不含有过多的脂肪和胆固醇，是一种营养丰富、低脂肪、低胆固醇的食品。
【第4段】但需要注意的是，对于一些人来说，蒜蓉和姜可能会过敏。因此，在制作这道菜时，需要注意避免使用姜和蒜，或者适量减少用量。此外，如果对海鲜过敏或有海鲜病史，也不适合食用这道菜。

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