干蒿菜怎么弄好吃(清炒蒿菜最正宗的做法)

小编原创 2023-07-11 10:04:17 -

各位老铁们好，相信很多人对干蒿菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干蒿菜怎么弄好吃以及清炒蒿菜最正宗的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

茼蒿菜不管怎么吃都可以的？比如，把它在开水里面过一下，捞起来，凉拌着吃，味道好极了。茼蒿菜同事业可以炒着吃，非常稀饭，但是茼蒿这道菜要很多才能炒，以为一大把茼蒿也只能炒一盘儿，茼蒿煮火锅更好吃，在锅里一烫就捞出来，味道简直就不摆了

准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。

具体做法：

1、茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。

2、大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。

3、猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。

4、锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。

5、爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。

6、变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可

用料：

堤蒿菜2棵、葱1根、蒜6瓣、盐半勺、生抽1勺、油1勺

做法：

步骤1

将堤蒿菜摘成单独的小叶，去除根部，放入大盆内，用流动水反复冲洗几遍，清洗干净后用清水浸泡五分钟。

步骤2

控干水分备用。

步骤3

蒜切末，葱切成葱花。

步骤4

锅内放入1勺油，油热后倒入葱蒜炒香。

步骤5

倒入堤蒿菜，快速翻炒均匀。

步骤6

加1勺生抽，半勺盐调味。

步骤7

翻炒均匀，堤蒿菜微软即可出锅

生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克

步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/mwMd7oGxn1z5.html