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这篇文章给大家聊聊关于小银鱼怎么弄好吃窍门，以及小银鱼的多种家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
小银鱼的多种家常做法
食材
荠菜100克
银鱼100克
鸡蛋2只
油适量
盐适量
淀粉适量
味精适量
生姜丝适量
料酒适量
方法/
新鲜银鱼100克，去除杂质，放在碗里，加入生姜丝、盐、料酒，腌制30分钟，让之入味，最后倒掉腌水。
鸡蛋2只，打碎在碗里，搅拌2分钟，使之均匀。
荠菜100克，去掉老根老叶，切成细末。
淀粉1大勺子，加入冷水，搅拌成糊状，待用。
铁锅用小火烧热，放入少量的食用油，倒入腌好的银鱼，炒半分钟，然后加入一大碗水，烧开。
待水烧开后，加入鸡蛋末，边加边搅拌；然后直接加入切好的荠菜末，继续用大火烧，直至烧开。
待再次烧开时，倒入调好的水淀粉。边倒边用铲刀搅拌，让之均匀；汤逐渐变得浓稠起来。
加入适量的盐，荠菜银鱼羹就做好了，盛到汤碗里面，滑滑的、嫩嫩的，黄绿相间，很美味哦，
小银鱼咋吃
小银鱼通常是煎着吃的。因为小银鱼比较小，如果炖的话会碎掉，而煮的话味道不太好。而煎可以保留食材原有的鲜味，口感也很好。除了煎，还可以炒着吃，做成小银鱼豆腐汤等等。总的来说，小银鱼的烹饪方法比较多，可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法来烹调。
炒小银鱼的做法步骤图，炒小银鱼怎么做好吃
食材
主料
干制小银鱼
300g
韩式干辣椒面
100g
熟芝麻
50g
辅料
油
适量
麦芽糖
适量
蒜末
适量
酱油
适量
蜂蜜
适量
牛肉粉
适量
香油
适量
步骤
1.将干制的小银鱼，洗净挑出杂质，控干水份，备用。
2.韩式干的辣椒面。喜欢吃辣，多准备些。
3.熟制的白芝麻，也需要多准备些。
4.其它，需要的调料，大蒜制成蒜茸，味达美酱油，香油，大喜大牛肉粉。
5.热锅少许凉油，将小银鱼干炒至微干后，加些少许的味达美酱油，适量的糖稀，炒至入味。
6.再加入适量的干辣椒面，半碟蒜末，一勺蜂蜜，少许的大喜大牛肉粉，最后放入二勺熟芝麻。翻炒一下。
7.点香葱即可！过程5分钟~
小贴士
翻炒的时候，一定要大火，时间要快一些。要不，容易把鱼给炒糊了。
小银鲤鱼怎么做好吃
主料2人份
丁香鱼80克
葱3棵
辅料
醋0.5勺
味极鲜酱油0.5勺蚝油0.5勺
步骤1
小银鱼用温水冲洗一下，挤干水分
步骤2
葱斜切成丝
步骤3
将小银鱼和葱丝放入干净盆中，加入味极鲜酱油
步骤4
加入醋
步骤5
加入蚝油拌匀即可
成品图
烹饪技巧
小银鱼本来就是咸的，拌的时候就不用加盐了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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