茄子和海带是常见的食材,搭配起来可以做出很多美味的菜肴。茄子海带炒肉片是一道很受欢迎的菜品,制作方法如下:
所需材料:
- 茄子 2个
- 海带 1条
- 瘦肉片 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
1. 将茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 将海带清洗干净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入海带块和茄子,煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒和盐,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,焖煮10分钟左右,直到茄子和海带变软。
7. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,茄子和海带都能够提供丰富的维生素和矿物质,搭配在一起可以促进身体健康。此外,茄子海带炒肉片的做法也非常简单,只需要几步就可以完成,非常适合在家中制作。
【序号】1
1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 将海带清洗干净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入瘦肉片煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入海带块和茄子,煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽、料酒和盐,翻炒均匀。
6. 倒入适量的水,焖煮10分钟左右,直到茄子和海带变软。
7. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【序号】2
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