东北杀猪菜配方视频
在东北地区,人们习惯用猪肉来制作各种美食,而杀猪菜则是其中一种特别有名的菜肴。杀猪菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,其中最有名的就是“血肠”和“猪腰子”。今天,我们将为大家带来东北杀猪菜的配方视频,一起学习制作这道美味的菜肴。
1. 准备食材
我们需要准备以下食材:
- 猪血肠 200 克
- 猪腰子 100 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
2. 清洗猪血肠
猪血肠需要提前清洗,将猪血肠放在清水中浸泡 20 分钟,然后将水倒掉,再次用流动的水冲洗干净。
3. 烹饪猪血肠
将猪血肠放在沸水中煮熟,煮熟后捞出备用。
4. 烹饪猪腰子
将猪腰子放在清水中浸泡 20 分钟,然后切成块状备用。
5. 制作调料
我们将大葱、姜、蒜切末,将料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、辣椒油、醋混合搅拌均匀,作为调料备用。
6. 烹饪猪腰子
将猪腰子和调料混合在一起,放入锅中煸炒,直到猪腰子熟透即可。
7. 装盘
将炒好的猪腰子放在盘中,撒上葱花和姜末,淋上适量的醋和辣椒油,一道美味的东北杀猪菜就做好了。
这就是东北杀猪菜的配方视频,自己动手制作,享受美食的同时也能享受到劳动的快乐。
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