温哥华粤菜做法详细菜谱
(1)适合人群
这道菜适合所有人群，尤其是孕妇、儿童和老年人。它是一道健康美味的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，可以帮助人们增强身体免疫力。
(2)禁忌
这道菜是一道比较正式的粤菜，因此在制作过程中需要注意一些禁忌。例如，在选用食材时要注意新鲜，避免使用过期或腐烂的食材。在烹饪过程中需要注意火候，避免过度烤煮导致营养成分流失。
(3)制作步骤
这道菜的制作步骤如下：
材料：
- 500克猪肉
- 2个葱
- 1个姜
- 2个大蒜
- 1个八角
- 1个桂皮
- 1个干辣椒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
步骤：
1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 在锅中加入适量的植物油，放入葱、姜、大蒜、八角、桂皮和干辣椒煸炒出香味。
3. 放入焯水后的猪肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量要刚好没过猪肉。
6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉变得软烂入味。
7. 最后再大火收汁，让猪肉块表面呈现出焦糖色即可。
(4)总结
这道菜是一道健康美味的粤菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。在制作过程中需要注意食材的新鲜度和火候，以保证营养成分的流失和口感的最佳状态。
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