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红萝卜怎么做好吃
红萝卜怎么做好吃?
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红萝卜的烹饪方法其实跟白萝卜没有很大区别,在湘西常用来做酸萝卜,拌上油泼辣椒,美味无比。
当然,红皮萝卜也能做大菜,比如“清蒸绣球”。准备:半斤红皮萝卜,水发发菜1两,鸡蛋一只。青笋、平菇、豌豆尖、水发冬笋、淀粉、植物油、素高汤各适量。
香葱、生姜、味精、胡椒粉、白糖、食盐、水淀粉少许。
步骤:
1、发菜、萝卜、冬笋、豌豆尖、生姜、平菇、香葱清洗干净。生姜和香葱分别切成碎末。
2、红萝卜剁碎成蓉,装入碗内。打入鸡蛋,放入姜末、葱末、淀粉和食盐、味精,搅拌均匀做成圆球。
3、青笋、冬笋、玉兰片和平菇都切成丝。炒锅置火上,放入宽油,烧热后将红萝卜球炸成金黄色。
4、捞出沥油后装入菜盘,旺火蒸十分钟,发菜放在圆球四周,撒上葱末。炒锅置火上,倒入植物油烧热。
5、投入青笋、玉兰片、平菇翻炒均匀,加入素高汤烧开。撒入食盐、胡椒粉、味精和豌豆尖。
6、烧入味后用水淀粉勾芡,淋上香油,拌匀浇在红萝卜圆子上。
作者简介:野蔬,非注明自媒体人,喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富,更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
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1、选取新鲜的红萝卜两个,用清水泡一下再洗干净。
2、先把萝卜切成薄薄的片,再把它切成细细的条。
3、取来鲜辣椒、干辣椒、香葱,洗净并切好。
4、锅内加入适量色拉油,接着放入辣椒、香葱,再放入切好的萝卜条翻炒几下。
5、加入适量食盐、五香粉、香醋、生抽,继续翻炒,锅见干时加入适量清水。
6、将炒好的红萝卜条盛入盘内即可食用。
胡萝卜有几种吃法怎么吃
大家都知道胡萝卜的营养丰富,里面含有大量的胡萝卜素,是人体必须的营养蔬菜,其做法也是五花八门的,可以做素炒,可以凉拌,可以生吃,可以榨汁,可以做冰糖胡萝卜羹,可以淹起来做成咸菜这些都是很不错的选择。
胡萝卜怎么做好吃
胡萝卜怎么样做好吃?今天我来分享一个蒸胡萝卜丝的经验,用这种方法蒸出的胡萝卜丝外形美观、颜色鲜艳、营养丰富、老少皆宜。
具体的做法是:
首先准备一个胡萝卜,洗净刮丝、拌上一调羹花生油搅拌均匀,
(这一部步主要是为了用油脂锁住胡萝卜丝中的水份,不使水份流失,保持胡萝卜丝软嫩)。
第二步拌面粉,用生面粉拌入已裹油的胡萝卜丝,边撒入面粉边抄,直到每一根胡萝卜丝都能均匀的裹上面粉。
第三步,锅中的水顶滚上笼,盖上盖子开始记时,四——五分钟
(不要超过五分钟)下笼,放入盆中趁热用筷子打散。
放入食盐、小磨香油、撒上香葱装盘,爱吃蒜味的朋友可拌入蒜汁,搅拌均匀。
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