川菜炒五花肉片的家常做法

星座屋 2023-07-03 21:54:10 -

川菜炒五花肉片的家常做法
(序号)

1. 食材准备
- 五花肉片 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
2. 第一步:煎五花肉片
- 热锅凉油,将五花肉片放入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
3. 第二步:炒青红椒
- 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入青红椒翻炒。
4. 第三步:加入煎好的五花肉片
- 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 第四步:加入清水
- 加入清水,将五花肉片煮沸,转小火煮 5 分钟。
6. 第五步:汤汁收干
- 汤汁收干后,翻炒均匀即可。
7. 适合人群:
- 五花肉富含蛋白质和铁元素,有助于促进血红蛋白的合成,提高身体免疫力。
- 青红椒富含维生素C和胡萝卜素,有助于增强身体免疫力,保护眼睛健康。
8. 禁忌:
- 五花肉属于油脂较多的食品,如果摄入过多,容易导致血脂过高,增加患心血管疾病的风险。
- 青红椒属于感光蔬菜,容易引起过敏或皮肤瘙痒,因此在食用时应注意适量。
川菜炒五花肉片是一道美味可口的家常菜,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。但是,在食用时还应注意适量,避免摄入过多的油脂和胆固醇。

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