1.准备食材：米线、鸡汤、配菜
(如鸡蛋、瘦肉、豆腐皮、青菜等)、大碗、筷子、剪刀、勺子等。
2. 将米线放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 将配菜放入碗中，加入适量的鸡汤和调料
(例如辣椒油、酱油、花椒粉、香菜等)。
4. 将煮熟的米线放在配菜上，再加入适量的汤汁，搅拌均匀即可食用。 ## 适合人群 适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 ## 禁忌
1.孕妇和经期妇女应避免食用。
2. 米线不要过度煮熟，以免破坏营养成分。
3. 配菜中的鸡汤、辣椒油等调味料应适量，以免过于刺激肠胃。 ## 结语 过桥米线是一道口感清淡鲜美、营养丰富的传统云南美食。在现代社会，它已经成为了云南地区的代表性美食之一，也受到了越来越多人的喜爱。如果你喜欢清淡鲜美的云南美食，那么来尝试这道过桥米线吧！
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