大家好，如果您还对云南烧饵块怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享云南烧饵块怎么弄好吃呢的知识，包括云南烧饵块甜酱做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
镇雄烤饵块的调料做法
下面几种烤饵块的调料：
1.肉酱：肉酱是油猪、肉末、老抽、酱油、蚝油下锅去炒制而成的一种肉末酱，用肉末酱蘸上刚烤出来的脆脆的烧饵块，吃起来口感美味鲜香的肉末，搭配软糯的烧饵块滋味，让人回味无穷。
2.辣酱：在云南或广西一些地方，喜欢制作辣酱来蘸烤饵块，辣酱主要的材料是用红腐乳，加上牛肉酱，辣椒酱，香菇酱，黄豆酱搅拌均匀，搭配而成，再加几颗新鲜的小米椒，辣酱的味道又咸香又爽口，蘸着烤饵块吃起来香辣酥脆，非常可口
3.甜酱：广东的人们吃烤饵块，喜欢调甜酱酱，是由开水去拌莲藕粉或者薯粉，再加入少量的红糖和冰糖去调制而成的甜浆，下水调制至浓稠状，没有流动性的甜浆即可，酥脆的烤饵块刚出炉，淋上靓色的甜酱，吃起来甜而不腻，甜美滋滋。
(有些地方在加入开水去搅拌莲藕粉的过程中还会加入一点点辣椒酱，吃起来又甜又辣。让人甜而不腻)
4.桔子酱：由桔子酱是由桔子和白砂糖去熬制而做成的桔子酱，喜欢吃甜的人，还可以用烤饵块蘸着桔子酱来吃，酸酸甜甜的，很好吃又可以缓解油腻
云南烧饵块甜酱做法
甜酱：花生酱
(带颗粒的那种最好)、芝麻酱、甜酱油
（这个不能少），适量混合搅拌，自己尝尝味道后可根据情况适当调整配量。
辣酱：主要材料是腐乳
（辣的那种），然后可搭配其他配料，如牛肉酱、辣椒酱
（少许）、香菇酱、昭通酱。可以搭配出多种咸辣的口味来。
云南饵块的十种吃法
切成片烧吃，抺上腐乳，香辣酱。
切成长条，煮吃，放白菜，蒜叶，肉未煮成油的吃，还可以煮成甜的吃，放白砂糖，甜米酒，很好吃。
切成小薄片炒吃。切成细丝，蒸来拌吃，放上油辣子，酱油，盐，味精，葱末。
烤饵块家常做法
主料：
饵块4块，油条2根
辅料：
鲍鱼辣酱适量
步骤1
准备相应食材
步骤2
烤箱下火180℃，放入饵块盖上烤箱盖烘烤
步骤3
温度升高，饵块慢慢鼓起来
步骤4
饵块全部鼓起来变软即可取出来
步骤5
手上垫干净毛巾，烤软的饵块放在上边
步骤6
取适量鲍鱼辣酱抹匀
步骤7
放上油条
步骤8
裹紧即可食用
分
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