大家好，关于一窝菌怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于北风菌生长环境的知识，希望对各位有所帮助！
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云南四大名菌排名
1、青头菌青头菌是云南野生菌具代表性的菌种，从外表上看就比较吸引人，白杆绿头，在野生菌中很容易辨识。青头菌无毒，做法也非常多样。小时候对其印象深的是用炭火烤了吃，香味很特别。
2、鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁
(Odontotermessp.)巢相连，散生至群生。夏季高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌，之后形成鸡子实体。鸡枞菌与白蚁营共生生活。味道鲜脆甜美、是云南野生菌中的上上品。
3.香格里拉松茸：松茸具有抗辐射、抗衰老、强身、益肠胃、止痛、化痰、驱虫等功效，同时还有糖尿病、早期癌症的特效。日本有关资料显示，松茸效果可达90％以上。从知名度讲：松茸无愧名菌称号。
4、牛肝菌牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。
农村人俗称的“北风菌”是野生的还是人工种植的怎么做比较好吃
农村人俗称的“北风菌”是野生的吗？怎么做好吃？
感谢友友邀请回答。
在我们山区农村，北风菌也叫冻菌，因为出菌子的时候是一窝一窝的出，所以有的地方也叫一窝羊菌，属于野生菌之一。
就我们云南来说，野生菌大部分出在夏季多雨时节，从5月初到9月底左右，一般10月份以后野生菌就几乎不再出了。
但是，到了10月中下旬的时候，也就是深秋北风起时，一窝羊菌就陆续钻出地面，成为人们餐桌上不可复制的美食，所以得名“北风菌”、“冻菌”。
北风菌喜欢生长在针阔叶林中，菌子外形有点像小平菇，灰白色，光滑，外层半脆骨质，内实。
出菌的时候一出就是一大窝，菌子一小朵一小朵的紧紧挨挤在一起，所以有些地方也叫“一窝羊”“一窝蜂”。北风菌柔韧味鲜，很像缩小版的鸡枞，正常高度只有10厘米左右。
北风菌富含丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸、碳水化合物和微量元素等，味道和鸡枞一样鲜甜，属于野生菌中比较好的菌子，价格也相对要贵！
北风菌我们最喜欢煮汤吃，清水煮，只放点盐巴就可以，也有的会加点葱花，那味道简直就是一个字“鲜”！也有人喜欢炒、炖、红烧、做馅等吃法。
北风菌好吃，但是就是很难清洗，因为菌子个头小，一些细沙会夹在菌帽内的皱褶里，先要用小刀把菌脚部分泥沙削掉，再用流水冲洗。
时下，正是北风菌上市季节，喜欢的朋友可以尽情吃个够，不然过了这季，就要等到明年啦！
（图文原创）
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北风菌生长环境
北风菌多生长在有树木相邻的菜园、公园、山坡及针阔混交林中地上。野生。也有人工栽培。我国云南、江苏、广西、青海、甘肃、新疆及西藏南部等大部分地区均有广泛分布。
北风菌【别名】冻菌、一窝羊、栎窝菌、路基蘑、铁道蘑。
【食用】为口蘑科真菌荷叶离褶伞Lyophyllumdecastes的子实体。
【分布】多生长在有树木相邻的菜园、公园、山坡及针阔混交林中地上。野生。也有人工栽培。我国云南、江苏、广西、青海、甘肃、新疆及西藏南部等大部分地区均有广泛分布。
【采集】采摘荷叶离褶伞的子实体。
【形状】外生菌根真菌。丛生。子实体中等至大型。菌盖直径5~16厘米，扁半球形至逐渐平展，中部下凹，灰白色至灰黄色，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶为白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。菌柄近柱形或稍扁，长3~9厘米，粗0.7~2厘米，白色，光滑，内实。孢子印白色。孢子无色，光滑，近球形。
【功效】荷叶离褶伞味甘，性温。
【加工】食用部位为荷叶离褶伞的子实体。夏秋两季雨后采摘子实体，去杂洗净，可炒食、煮食、炖食、蒸食、煲汤或晒干菜。
金针蘑怎么制作凉菜
金针蘑做为菌类的一个品种，它营养极其丰富，口感劲道爽滑，食用方法也是多种多样，热炒、凉拌、做汤、涮锅等等，无所不能。
由于凉拌金针蘑简单、快捷，味道鲜美，而被大众广为喜爱。
凉拌金针蘑的做法也会因人而异，各有千秋，在这里，我要分享的是麻酱凉拌金针蘑的做法，希望朋友们能够喜欢。
一、所需食材
金针蘑一窝，青椒一支、红椒一支，大蒜三瓣，麻酱适量，香油、香醋、生抽、食盐、味精、白糖各适量。
二、制作方法
1、金针蘑切掉根部一公分，手撕成小撮，用清水淘洗干净，放入沸水中焯烫一分钟涝出，再用凉水冲洗降温后，沥干水分，待用。
2、青红椒洗净破开去籽，用刀切成细丝；大蒜拍碎后切成蒜沫；麻酱加入少许凉开水同一方向不停调拌成半流体状。
3、把香醋、生抽、食盐、味精和白糖一同放入料碗中，搅拌至食盐、味精和白糖基本溶化。
4、把金针蘑和青红椒一同放入调菜盆中，加入蒜沫，淋入香油，再把料碗中的混合调味料均匀倒入后，充分拌匀，最后，淋入调制好的麻酱，再次充分拌匀，即可装盘食用。
此款麻酱凉拌金针蘑，集鲜嫩、爽滑、劲道于一身，微酸中又略带丝丝甜意，再加上麻酱的浓郁醇香，让你根本就停不下筷子。
朋友们，也赶快试试这样的制作吃法吧！
关于一窝菌怎么弄好吃和北风菌生长环境的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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