里脊肉有点臭怎么弄好吃(里脊肉腌咸了怎么去咸味)

星座屋 2023-07-13 10:34:38 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于里脊肉有点臭怎么弄好吃，里脊肉腌咸了怎么去咸味这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

肉没腌到位，可以试试以下方法：

1、切葱、生姜适量放在碗里，倒入适量料酒，再加入少许水，泡10来分钟，取出葱姜捏干水分，就有了一份葱姜料酒水。

2、肉用刀背砸断经络切好后，倒入料酒水搅拌均匀，再加入少许生抽生粉搅拌均匀，腌制3分钟左右，再次搅拌，此过程重复2-3次，让肉片吸足腌肉料，不仅去腥肉还特别嫩。

牛里脊肉买回来后先用清水泡一下，把肉里的血水泡发出来。再准备好切好的葱姜在牛里脊肉上揉搓，这样味道就很快进去牛肉里。

如果里脊腌制咸了，可以用清水投一下，把咸味去了，在重新腌制，如果腌制时间过长，可以在弄一些没有味道的肉放里面，融合在一起，也可以使味道变淡！

糖醋里脊做出来有种刺鼻的味道是白醋不好,不是纯正的酿造白醋,而是勾兑白醋,所以当做菜时,遇热就挥发出来了,所以最好不要用白醋做,用酿造的白米醋就可以解决这个问题。很多餐厅厨房都是提前勾兑好的糖醋汁,由于勾兑要存放很长时间,部分酸味已经挥发掉了,所以剩余的就是不纯正部分,在锅中遇热就会有刺鼻的味道。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的里脊肉有点臭怎么弄好吃和里脊肉腌咸了怎么去咸味问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/nECPmd7YB5X0.html